Чай Пуэр: полезные свойства и противопоказания, где можно купить Пуэр
Для одной заварки используется 3 грамма пуэра, вода 95 С, заварочный чайник лучше всего глиняный, но можно и стеклянный, главное, чтобы посуда была с крышкой.
Чайник прогревается горячей водой, потом засыпается заварка (в горячем чайнике она пахнет удивительно), далее чай промывается один раз, чтобы смыть с него пыль, заливается водой около 90 С и сразу (без настаивания) выливается в раковину. Первую заварку не пьют. Рекомендуем вам купить хороший чай в украине на сайте интернет-магазина 1001coffee.com.ua.
Потом можно заваривать его методом проливов по 100 мл воды, разогретой до 95 С, начать с 30 секунд настаивания, и каждый следующий чай заваривать на 10 секунда больше (вторая заварка – 40 секунд и так далее). Максимальное количество времени настаивания – 5 минут, далее напиток начинает выделять вредные вещества.
Можно заваривать пуэр в термосе, однако нельзя оставлять там заваренные листья на весь день, через 5 минут они начинают выделять вредные вещества, поэтому потом стоит выпить его сразу, а не носить весь день с собой.
Хороший чай требует церемонии, это не значит, что нужно строить чайный домик и покупать безумно дорогую посуду. Это значит, что стоит уделить ему время, сесть спокойно и попить его, не делая при этом еще 10 других дел. Пуэр обязательно откроется с самой хорошей стороны.
Каким бывает пуэр
Чай подразделяют на: черный, зеленый и белый.
- Черный называется Шу-Пуэр, глубокого темно-коричневого цвета, ароматы отличаются от сорта к сорту, но чаще всего встречаются ореховый, земляной, шоколадный.
- Зеленый называется Шен-Пуэр, светлый чай желтого цвета, аромат цветочный, сухофруктов, фруктовый.
- Белый пуэр аромат самый тонкий, заварка имеет белый оттенок на листиках, пахнет обычно медом и луговыми травами.
Как сделать чай лечебным напитком
Чай и хорошая компания с хорошим настроением неразрывно связаны. Если пить его в спешке, то он окажет меньше пользы, чем если уделить ему время. Идеально, если есть возможность пригласить друзей и угостить их хорошим пуэром.
