Гліцерин сьогодні можна зустріти на етикетці майже будь-якої продукції у супермаркетах та спеціалізованих магазинах для щоденного використання. В Україні ціна гліцерину невисока, що робить його ще більше затребуваним для створення продукції виробництвами.
Які властивості має гліцерин
Органічна сполука, що належить до класу спиртів та має хімічну формулу С3Н8О3, не має кольору, запаху. Гліцерин ще відомий під назвою гліцерол – це доволі дешева речовина, яка проте є доречною для використання у багатьох сферах промисловості. Гліцерин є триалкоголем, що має три гідроксильні групи. Часто його використовують як розчинник, консервант або гідратуючий агент. Корисним для використання цю речовину роблять наступні її властивості:
- Здатність приваблювати воду коштом гідрофільності.
- Відсутність токсичності, що робить його легким та законним до використання у продуктах щоденного вживання у їжу, а також для косметичних засобів.
- Має високу в’язкість, що дозволяє гліцерину виступати у продуктах в якості зв’язуючого агенту. Ця властивість робить його привабливим для виробників кремів, фармацевтичних мазей тощо.
- Легко розчиняється у воді, що дозволяє без труднощів впроваджувати його у продукцію.
- Має низьку тенденцію до випаровування, тому його можна довго зберігати за нормальних умов, рекомендованих виробником. Проте навіть на відкритому повітрі він буде довго зберігати свої першоджерельні властивості.
- Може застосовуватися як антифриз та в якості теплоносія, адже гліцерин здатний до збереження не тільки вологи, але й тепла.
Сфери застосування гліцерину
Гліцерин – це речовина, яка хоч і не належить до природних компонентів, проте має певні корисні властивості. Це робить його доречним при виробництві у наступних ґалузях:
- У косметичній промисловості гліцерин відіграє значну роль. Він здатний зберігати вологу та утримувати її в епідермісі, що робить його актуальним при створенні лінійок з метою зволоження та попередження сухості шкіри. Гліцерин заспокоює шкіру водночас та захищає її від шкідливого впливу навколишнього середовища, відновлюючи бар’єрну функцію епідермісу. Підвищує еластичність шкіри, що попереджає її старінню та зменшує зморшки. Використовуючи його для виробництва шампунів та косметики для волосся він також доречний: робить шкіру голови та текстуру самого волосся м’якішою, ніжною та зволоженою.
- У харчовій ґалузі гліцерин використовується як вологоутримувач та додається до більшості продуктів, які ми можемо побачити на полицях супермаркетів. Завдяки йому продукція запобігає швидкому висиханню, а також довго зберігає свою першоджерельну текстуру. Це особливо актуально в хлібопекарній та кондитерській ґалузях. В залежності від виробника, гліцерин може мати солодкуватий присмак, що робить з нього додатковий солодкий агент.
