В японской кухне есть гораздо больше видов суши, чем в ближайшем суше кафе. Есть тысячи вариантов, не только в зависимости от того, что помещено в роллы, но также и в то, как это сформировано и какой в конечном итоге получается вкус.
Если вы не проживаете и никогда ранее не жили в Японии, для вас буде т удивлением разнообразие суши, возможно вкус некоторых из них вы все же знаете. Также вас могут заинтересовать классические и оригинальные наборы деликатесов для настоящих гурманов от Суши Сети, подробнее на сайте https://kotosushi.com.ua.
Популярные суши в Японии:
1. Маки
Это одно из самых распространенных видов суши, которое готовится из риса, приправляется рисовым уксусом и начиняется фаршем. Хотя большинство людей считают, что начинкой обязательно должна быть сырая рыба, это могут быть грибы, яйца, авокадо, перец, огурцы и многое другое и др. Однако именно фарш и рис обязательно заворачиваются в сушеные водоросли.
2. Нигири
Вероятно, второй по популярности тип суши или, по крайней мере, один из самых распространенных в европейском мире. Это рис, на который наливают немного васаби и сверху кладут кусочек сырой рыбы.
3. Гунканские маки
По внешнему виду они очень похожи на маки, но с гораздо меньшим количеством риса, чтобы можно было положить туда фарш.
4. Футомаки
Они начиняются скумбрией, но они больше по размеру и обычно содержат несколько ингредиентов, таких как сырая рыба, огурец, шпинат и многое другое.
5. Тамаго суши
Это рис, на котором маленький кусочек омлета прикрепляется через водоросль. Тамаго на самом деле означает яйцо.
6. Осушуки суши
Ингредиенты можно менять, но они всегда складываются в водоросли нори, которые, в свою очередь, завернуты в рис.
7. Эбинигири
Это тип нигири суши, но его всегда готовят с ракообразными, а не с рыбой. Наиболее часто используются кальмары или креветки.
8. Оши суши
Их готовят в специальном контейнере, который фарширован рисом с рисовым уксусом, на котором размещены кусочки рыбы.
9. Чакин суши
Вкус напоминает жареный картофель, так как сделан из риса, который помещен в тонкий слой омлета и перевязан водорослями нори, которые выглядят как лента.
